Negresa cu nuci

Noua ne plac negresele, la fel de mult ca si nucile, de aceea am facut o negresa cu nuci.

Aici puteti urmari si noul nostru video:

Negresa cu nuci se prepara foarte usor, dupa cum ati putut vedea si in video.

Daca vreti sa le incercati si voi, reteta o gasiti aici:

Reteta negresa cu nuci

Turta dulce decorata

Am raspuns  si noi cu mare drag provocarii de a participa la campania Dr Oetker si dupa ce ne-am uitat la Retetarul de pe facebook , ne-am uitat la produsele primite de la ei si am zis ca trebuie sa facem neaparat turta dulce, pentru a ne putea juca cu ornamentele colorate.

Ingrediente Turta dulce decorata

400 gr faina

50 gr unt,la temperatura camerei

2 oua

100 ml miere

175 g  zahar

1 lingurita de ghimbir ,proaspat ras

1/2 lingurita de ghimbir pudra

1/4 lingurita nucsoara 

2 lingurite scortisoara 

1 lingurita cardamon

1 lingurita bicarbonat de sodiu

1/4 lingurita sare

creioane de decorat Dr Oetker

ornamente colorate Dr Oetker

inimoare Dr Oetker

Mod de preparare reteta Turta dulce decorata

Punem untul, ouale, mierea si zaharul intr-un bol si amestecam cu o lingura sau cu mixerul. 

Adaugam restul ingredientelor, in afara de cele pentru decorat si amestecam, la inceput cu lingura, apoi cu mana. Aici veti avea nevoie de ajutorul unui adult, este un aluat care se framanta mai greu.

Lasam aluatul peste noapte la frigider.

A doua zi, dam drumul la cuptor. 

Presaram pe masa faina si intindem aluatul, apoi decupam cu formele de fursecuri. Le punem in tava si le coacem cateva minute.

Le scoatem si le lasam sa se raceasca.

 Dupa ce s-au racit, le ornam cu decoratiile Dr Oetker, dupa propria imaginatie.

Sa faceti si voi Turta dulce decorata!

Biscuiti cu vanilie

Aceasta este reteta pe care o folosim noi pentru biscuiti care se decupeaza cu formele.

Ingrediente Biscuiti cu vanilie
125 gr zahar
125 gr unt
1 ou mare
1 baton de vanilie Kotanyi
250 gr faina,cernuta
1 1/2 lingurita praf de copt
praf de sare
ciocolata pentru ornat

Mod de preparare reteta Biscuiti cu vanilie
Amestecam untul,zaharul si oul. Adaugam bobitele de vanilie.
Turnam faina,praful de copt si sarea si amestecam cu lingura.
Pe masa de lucru ,intindem aluatul si taiem cu formele.
Dam tava la cuptorul preincalzit si le coacem 5-8 minute,depinde cat de crocante vrem sa fie.
Dupa ce s-au racit, topim ciocolata si ornam.

Sa faceti si voi Biscuiti cu vanilie

Bradut de Craciun din branza

Care copil nu indrageste sa impodobeasca bradul? Cu cate bucurie punem cu manutele noastre mici globurile si ornamentele pe pom.

Bucuria e si mai mare daca putem orna mai multi brazi si de aceea ne-am gandit sa facem unul care sa se regaseasca si pe masa de Craciun.Si cum stiti ca noua tare ne place sa ne jucam cu branza si culorile,am gasit braduletul perfect. Am cautat pe internet poze si am trecut la lucru.

Ingredientele folosite sunt miez de lapte (mic si mare), cascaval Sofia si cascaval afumat,Aperifrais italian, o rosie,un castravete si masline verzi cu ardei.

La baza am taiat un miez de lapte in patru,apoi am inceput sa construim bradul.alternand culorile. E important sa pastram cele trei culori specifice Craciunului:alb,rosu si verde.

Din cascaval afumat am taiat steluta care vine in varf cu un decupator pentru fursecuri.

Va uram tuturor Craciun Fericit alaturi de cei dragi!

Aperitive cu branza

Continuam cu retetele de sarbatori si astazi venim cu un aperitiv rapid,plin de calciu,exact cum ne place noua.

Noi ne numaram printre cei mai mari fani de miez de lapte,l-am incercat sub diferite forme si toate ne-au placut.

Reteta de astazi este extrem de usor de preparat,nu necesita foc sau manuirea cutitului prea mult. Pot fi pregatite de copii,chiar si fara ajutorul adultilor.

Noi am folosit cornuri,am incercat aceste aperitive si cu alte ocazii si sunt foarte bune cu baguette.

Celelalte ingrediente sunt frunze de salata,rosii,castraveti si frunze de spanac.

Iar acum vine vedeta acestei retete si anume branza,pe care am folosit-o sub diverse forme: crema de branza Ceva Fin cu smantana, miez de lapte, Aperi Frais (bucatelele mici si elegante de branza),cascaval afumat si cascaval Sofia.

Aici aveti nevoie de creativitate si nu de indemanare. Dupa ce taiati branza,o puteti combina cum vreti,doar sa alegeti culorile potrivite.

Speram ca v-am inspirat si pe voi si aceste aperitive se vor regasi si pe masa voastra.

Cadouri de la bucatarie pentru cei dragi

Stim deja ca cei dragi indragesc sa primeasca de la noi cadouri in care punem suflet. Fie ca e vorba de ceva artistic sau ceva de la bucatarie,suntem sigure ca vor fi apreciate,fiindca cei ce le primesc stiu ca v-ati gandit la ei cand le-ati facut. V-ati gandit ce li se potriveste si ati pus suflet in acel cadou.

Unul dintre cadourile pe care le-am pregatit noi este borcanelul de miere cu nuci si scortisoara.
Aveti nevoie de un borcan cat mai dragut sau cu o forma interesanta. Il puteti decora.
Introduceti in borcan miere,coaja de portocale,nuci si un baton de scortisoara. Il lasati in camara o saptamana.
Veti obtine o miere cu o aroma tare placuta,pe care o puteti face cadou celor dragi.

Tiramisu cu pireu de castane

Deserturile sunt probabil primele retete incercate de copii,pentru ca sunt pe cele pe care ei le iubesc cel mai mult si unele sunt mai usor de pregatit decat alte feluri de mancare. Cu putin ajutor din partea unui adult,copiii se vor descurca si vor putea pregati un desert spectaculos,cum este cel pe care l-am incercat noi. 

Am vazut reteta la Laura's Sweets si am zis ca o putem face si noi,cu putine schimbari ca sa fie potrivita si pentru cei mici.

Ingrediente:

o punga de piscoturi de 250 gr

2 cutii de mascarpone Delaco (2x250 gr)

un pachet de castane congelate (250 gr)-arata ca pachetul de unt

putina miere

vanilie

cacao

Mod de preparare:

Am amestecat pireul de castane cu mascarpone. Nu am mai adaugat zahar,ni s-a parut destul de dulce.

Am amestecat putina apa cu miere si esenta de vanilie.

Intr-o cutie am pus un rand de piscoturi. Puteti folosi si o tava ,daca faceti o cantitate mai mare.

Am uns piscoturile cu apa cu miere,am adaugat o treime din crema ,apoi iar un rand de piscoturi,iar le-am uns si inca un rand de crema.

Termina cu un rand de piscoturi si crema peste care presaram cacao.

Dam cutia la frigider si lasam tiramisu sa se raceasca.

Avem si varianta video:

Pinguini cu crema de branza

Daca tot am crescut si am devenit mai indemanatice,ne-am propus sa contribuim si noi la masa de sarbatori. Dar in acelasi timp, vrem sa facem ceva pe placul copiilor si ne-am amintit de acesti dragalasi pinguini.

Sunt foarte usor de pregatit,aveti nevoie si de ajutorul adultilor daca inca nu aveti voie sa taiati cu cutitul. Dar asamblarea este partea cea mai distractiva.

Ingrediente pentru un pinguin:

doua masline negre,una sa fie mai mare 

Ceva Pufos cu smantana

o felie de morcov

un miez de lapte

Mod de preparare:

Din maslina mai mare,taiem o bucata,acolo unde trebuie sa fie burta si o umplem cu Ceva Pufos.

Din felia de morcov taiem un triunghi,acesta va fi ciocul,iar ce ramane picioarele.

Acum asamblam. Punem cele doua masline pe scobitoare,iar jos sa fie felia de morcov.

Facem o despicatura in maslina care e capul si punem ciocul. Daca e prea mare,se mai poate micsora.

Se pune pinguinul pe miezul de lapte,care semnifica gheata.

Spor la asamblat!

Negresa cu banane,ciocolata si Miez de Lapte

Pentru ca si noi contribuim la deserturile de sarbatori,am cautat o reteta cu ingrediente care ne plac si care este si usor de pregatit. Ne-am amintit de aceasta reteta pe care am incercat-o acum doi ani si care intruneste cererile de mai sus. Am folosit banane care au fost congelate si am obtinut o prajitura cu o consistenta moale,cu aroma intensa de ciocolata si banane.

Dar noi nu ne-am oprit aici,am vrut sa vedem ce mai putem improviza si ne-am gandit ca ar arata bine sa adaugam si bucatele de Miez de Lapte. 

Ingrediente:

120 ml lapte

120 ml ulei

250 ml apa calduta

2 oua

3 banane coapte bine

250 gr zahar vanilat (batoane de vanilie in borcanul cu zahar)

275 gr faina

4-5 linguri de cacao

1 1/2 lingurita praf de copt

1 1/2 lingurita bicarbonat de sodiu

putina sare

Miez de Lapte Delaco

Mod de preparare:

Preincalzim cuptorul.

Intr-un bol punem laptele,uleiul,apa,bananele si ouale si amestecam.Noi ne-am dat seama ca e mai usor sa amesteci cu un mixer.

In al bol punem restul ingredientelor,amestecam si apoi turnam continutul in celalalt bol.

Amestecam din nou cu mixerul. Veti obtine o compozitie destul de fluida.

Noi am folosit o tava de 20x30 peste care am pus foaie de copt. Am turnat compozitia,am adaugat bucatile de Miez de Lapte si am dat la cuptor cam 45 de minute.

Iata si cea facuta acum doi ani si unde am folosit o tava de dimensiuni mai mici:

Puteti viziona si varianta video a retetei  noastre:

Sandvisuri Mos Craciun

Micul dejunul nostru preferat este cand facem sandvisuri pe care le decoram noi si unde ne putem folosi imaginatia.

Si cum si lui Mos Craciun ii plac astfel de sandvisuri decorate,ne-am postat la bucatarie si ne-am apucat de joaca.

Ingredientele de care avem nevoie sunt: Ceva Pufos cu smantana, o rosie,masline negre,cascaval Sofia si felii de paine.

Pentru mosul de mai sus,am decupat painea cu forma de prajitura in forma de inima. Am intors-o invers,am pus Ceva Pufos in forma de decorat si am facut barba. Ochii sunt facuti din capetele de masline,nasul si caciula din rosie.

La mosul acesta,am taiat cu un pahar o forma rotunda. Am uns partea de jos cu Ceva Pufos si am presarat cascaval ras. Ochii sunt tot din capete de masline,iar nasul si caciula din rosie. Nu uitati nici de varful caciuliii.

Cupcakes cu ciocolata si crema de branza

Cand vrem sa gatim ceva, propunem,stabilim ingredientele pe care le vom folosi ,ne uitam pe retete si mama ne spune daca ne-am descurca sau nu. In acest weekend,ca sa facem gatitul si mai interesant,am decis ca fiecare dintre noi sa aleaga un ingredient. Una dintre noi a ales ciocolata,cealalta cupcakes,iar mama crema de branza. Sa nu credeti ca ne-a speriat cu propunerea ei,chiar am fost incantate de provocare si de abia asteptam sa descoperim ceva nou.

Pana la urma s-a decis sa facem cupcakes cu crema de branza. Pentru noi a fost ceva inedit,eram obisnuite doar cu cremele de unt ,de ciocolata sau frisca pe care le aplicam la muffins.Am avut o supriza foarte placuta,pe care de abia asteptam sa o incercam si in alte combinatii.

Am ales sa le decoram astfel,pentru ca se potrivesc cu Craciunul, noi le vom reface de sarbatori.

Folositi o cacao de calitate buna.

Reteta este pentru 16 cupcakes.

Ingrediente pentru cupcakes:

250 gr zahar

225 gr unt

200 gr de faina

2 lingurite de praf de copt

4 linguri de cacao

4 oua

esenta de vanilie

Ingrediente pentru crema de branza:

o cutie Ceva Fin cu smantana

o cutie Ceva Pufos cu smantana

zahar pudra dupa gust (am uitat sa cantarim,am tot pus si am gustat_

esenta de rom

pentru decor:bilute argintii,seminte de rodie

Mod de preparare:

Preincalzim cuptorul.

Punem toate ingredientele pentru cupcakes intr-un bol si amestecam cu mixerul cam 2-3 minute.

Punem foile de cupcakes in tava si adaugam din amestec,dar nu le umplem de tot.

Dam tava la cuptor si le coacem cam 20 de minute.

                       

Pregatim crema. Amestecam cremele de branza,adaugam zaharul pudra si esenta de rom. Amestecam si dam la frigider pana se racesc cupcakes-urile.

Ornam cu crema de branza si decoram cu bilute argintii si seminte de rodie.

                              

Biscuiti cu lamaie

Iata o reteta perfecta pentru copiii care sunt mai ocupati ,au de alergat la ore de muzica,de sport sau de arta si nu prea mai au cand sa faca si fursecuri.

Puteti face aluatul,sa acoperiti bolul si sa-l puneti la frigider. De cate ori vreti cateva fursecuri,le formati repede cu mana si le puneti in cuptor. Daca aveti cuptor electric,nu mai e nevoie sa pierdeti timpul cu preincalzirea. Azi dimineata,noi am pregatit o tava cu fursercuri pana mama ne-a pregatit micul dejun. I-am copt 5 minute si am avut niste biscuiti crocanti la ceai.

Ingrediente:

250 gr de faina

o lingurita si jumatate de praf de copt

o jumatate de lingurita de sare

250 gr de zahar vanilat de casa

coaja rasa de la o lamaie

zeama de la jumatate de lamaie

100 gr unt

2 oua

50 gr de zahar pudra

Mod de preparare:

Amestecam intr-un bol untul,ouale,zaharul si apoi adaugam coaja si sucul de lamaie.

Adaugam faina,praful de copt si sarea. Amestecam.

Punem zaharul pudra intr-o farfurie.

Luam bucatele de aluat,le facem bilute,le turtim putin si le dam pe o parte prin zaharul pudra.

Le punem in tava si le coacem la cuptorul preincalzit 5-8 minute. La cuptorul electric in 5 minute ies crocante.

Stiti cum zicem noi " Sa faceti si voi!".

Fursecuri cu ciocolata si menta by Stephanie

Saptamana trecuta,ne-am scos fiecare cate un bol in fata si am cerut sa facem fursecuri. 

Ne-am sfatuit intre noi si am decis ce arome vrem sa facem fiecare,deoarece reteta este foarte similara,doar aromele sunt diferite.

Si asa ,eu,Stephanie,am ales sa fac niste fursecuri de ciocolata cu menta. Cei ce iubesc aceasta combinatie isi pot inchipui gustulm,noi desi suntem mai mici am stiut sa apreciem aromele si va recomandam sa incercati si voi reteta de fursecuri.

Ingrediente:

200 gr faina

125 gr unt,la temperatura camerei

1 ou

150 gr de zahar

2 linguri de cacao Dr Oetker

1 lingurita de esenta de menta Dr Oetker

1 lingurita praf de copt

varf de cutit de sare

Preincalzim cuptorul.

Intr-un bol,amestecam untul cu zaharul,folosind lingura sau un mixer.Adaugam si oul.

Cernem faina si cacaoa si le punem in bol,continuand sa amestecam.

Adaugam praful de copt,sarea si esenta de menta.

Formam bilute egale si le punem in tava,apoi le turtim putin cu furculita.

Dam tava la cuptor si le coacem cam 5-10 minute,depinde cat de crocante vrem sa fie.

Chec

Ne place atat de mult forma de chec zebrata ca tot ne vine sa mai facem cate ceva,numai sa o incercam din nou. Si cum era neaparat sa avem si o reteta de baza pentru chec,ne-am documentat si dupa mai multe cercetari am hotarat ca aceasta reteta ne surade cel mai mult. Cu mici schimbari,desigur.

Ingrediente:

3/4  cana de zahar (cana de 200 ml)

2 oua

1/4 cana ulei

3/4 cana lapte

2 cani faina 

1 plic praf de copt Dr Oetker

1 lingurita coaja de lamaie Kotanyi

varf de cutit de sare

Se mixeaza ouale cu zaharul,apoi adaugam uleiul si laptele si amestecam.

Cernem faina si praful copt si adaugam compozitiei.

Adaugam coaja de lamaie si sarea si turnam compozitia in tava unsa cu putin ulei.

Dam la cuptorul preincalzit cam 35-40 de minute. Intai la foc mai mare,apoi la mai mic.

Se lasa sa se raceasca si se feliaza.

Fursecuri cu fulgi de porumb

Din biblia fursecurilor "Prajiturele - 1000 retete din toata lumea" de la Lumea Retetelor si care au fost tare pe placul nostru.

Am folosit iar tava de la pentrucopt.ro,e perfecta ptr o portie si marginea inlesneste scoaterea fursecurilor direct pe farfurie. De cand o avem,este singura tava pe care o folosim ptr fursecuri.

Ingredinte pentru fursecuri cu porumb:

1 cana de faina (125 gr)

1/2 lingurita de praf de copt

1/2 cana de unt

1/2 cana zahar tos (125 gr)

1 ou mare

1 cana de fulgi de porumb

3 linguri sirop de artar (optional)

Untul se mixeaza cu zaharul,apoi adaugam oul si continuam sa amestecam pana compozitia devine cremoasa.

Adaugam faina cu praful de copt si dupa ce s-a incorporat putin punem si fulgii de porumb si siropul de artar.

Amestecam usor ca sa nu se sfarame prea tare.

Punem fursecurile cu lingura pe tava si coacem la cuptor 8-10 minute.Se mai intaresc dupa ce s-au racit.